中國(guó)的美食，自古由其色香味俱全而聞名海內(nèi)外，隨著現(xiàn)在人們生活水品的不斷提高，對(duì)事物的要求，也不單單僅局限于裹腹了，因此，辦一場(chǎng)別開(kāi)生面的烹飪文化展，既可以滿足當(dāng)代人對(duì)食物美的追求，也能將一些鮮為人知的美味佳肴，介紹給更多的人。

對(duì)于這樣一場(chǎng)烹飪文化展館設(shè)計(jì)，需要花點(diǎn)心思突出其固有特點(diǎn)，在展廳設(shè)計(jì)上，需要打破傳統(tǒng)的展廳布置，可以設(shè)置幾大不同板塊，進(jìn)行分類(lèi)展示。

食物烹調(diào)，是烹飪文化展館設(shè)計(jì)的重點(diǎn)，要有專(zhuān)業(yè)的廚師，為參觀者展示，最高雅的烹飪技術(shù)，在展廳修飾上，要注意合理的通風(fēng)設(shè)計(jì)，不可以讓烹飪時(shí)產(chǎn)生的油煙，污染了場(chǎng)內(nèi)的環(huán)境和空氣。

烹飪文化展館設(shè)計(jì)，需要結(jié)合本土飲食文化，以及傳統(tǒng)文化的介紹，每一道食物，都有一個(gè)傳統(tǒng)故事，因此，在介紹菜色的同時(shí)，也可以在展臺(tái)設(shè)計(jì)上安置一個(gè)有針對(duì)性的LED屏幕，專(zhuān)門(mén)講解每一道菜的由來(lái)，以及與之相關(guān)的文化故事，從而豐富展館的展示內(nèi)容。

在烹飪文化展館設(shè)計(jì)上，可以設(shè)置一塊試吃區(qū)域，準(zhǔn)備一些便于食用的小食，并且準(zhǔn)備好足量的一次性餐具，讓觀賞者在觀看了大師的廚藝，了解了每道菜背后的故事之后，還能夠真正的品嘗一下美味。

烹飪文化，作為一種飲食文化，要有專(zhuān)門(mén)的區(qū)域，向參觀者教授如何配菜，這也是烹飪文化展館設(shè)計(jì)的必要環(huán)節(jié)，讓大家了解每一道色澤鮮艷，讓人看著垂涎欲滴的菜，是如何選擇配料，搭配起來(lái)的。

中國(guó)的文明經(jīng)得起時(shí)間的沉淀，文化的傳播，更是深刻而久遠(yuǎn)，對(duì)于烹飪文化展館設(shè)計(jì)，也要突然這種沉穩(wěn)性，不能夠因?yàn)榘鍓K繁多，使得整個(gè)展廳像個(gè)超級(jí)市場(chǎng)，一定要做到有條不紊，循序漸進(jìn)。(陳韻)

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